(转载共勉，已编辑)
蛋奶指的是出自各种家禽、家畜的蛋类，奶或乳制品。最普遍是鸡蛋和牛奶。也包括鸭蛋、鹌鹑蛋等；羊奶、起司、乳酪、牛油、奶油等。
畜牧业在全球是一笔以杀生害命来赚钱的大生意；这些畜禽都被视为一般商品，在利润的驱使下，业者都会用残忍的手段来增加它们身上能卖的价值，而把它们的生命视为草菅，使这些畜禽一生中都活在痛苦怨恨当中，最后还带着恐惧怨恨被宰杀。
所谓「我不杀伯仁，伯仁却因我而死」；身为消费者的我们，若我们对于蛋奶的需求不是这么大，就不会造成商人为了谋利，而使用不人道的对待方式去提高蛋奶的产量。
其实我们都晓得蛋和牛奶是给小鸡和小牛吃的营养，从来不是我们人类的食物，可偏偏我们贪图口腹之欲，便找来种种营养借口（即便知道这些营养也能从植物性食物摄取到）和漠视残忍的生产过程，就为了满足这贪欲。
「这是个人选择，别人无法左右」的确如此。只是在此提醒，任何选择都是有代价的。我们即食用了这些蛋奶，便与这些畜禽结下了恶缘。你可以不信因果，却也不能阻止它的运作，恶缘成熟时，这债你还是要偿还的。
素食者戒肉食都是出于慈悲心，蛋奶都是荤腥，若想要再提升清净境界，除了戒五辛，戒蛋奶也是下一步了（即全纯素）。
济公活佛慈训
- 蛋能不能吃？（班员：不能）老人能不能不吃？（班员：不能）孕妇能不能不吃蛋？（班员：不能）认为不能的人举手，那没有举手都认为能够吃蛋是不是？（班员：不知道）很好的回答！不知道，这叫坦白，不叫欺骗，点传师认为能不能吃？（点传师：不能吃，因为蛋的遗留物含有尿酸，基本上它还是有生命的）现在明不明白啊？（班员：明白）（操持：上次在感恩忏悔班，仙佛有讲～吃蛋还要挑担，而且将来挑不起的时候就要关天牢。）
- 末后啦！愈有智慧的人就愈能够破过一切魔考障碍，有智慧的人才看得远哦！有智慧的人才能够不怕魔，再来考一考你，为师有时间，你们有没有时间啊？（班员：有）今天就「考智慧」题啦！若是素料有蛋吃不吃？（班员：不吃）现在你们吃些什么素料给为师听听？（班员：素火腿，素鸡，排骨王，素鹅肉，素螃蟹，素虾，素羊肉，素牛肉，素鱼，素鱼丸，乌鱼子，乳酪。。。）
还有什么？你们喜欢吃什么？（班员：黄金素鸭）为师跟你们讲，豆包面筋，叉烧做的这两个不算不用说（班员：香菇丸，素肉躁）好啦！好啦！其余的太多不用写了！听清楚，素料有蛋吃不吃？（班员：不吃）真的吗？（班员：真的）以后只有青菜豆腐吃不吃？（班员：吃）这是吃素，真正吃素，可以不可以？（班员：可以） - 有些徒儿说：「啊！蛋能不能吃？」是不是啊！怕营养不良，所以要吃蛋，是不是啊？如果蛋能吃，仙佛就说可以吃啦！蛋是从哪儿来？ 老母很慈悲，蔬果类含有丰富的养分，五谷杂粮也有，懂得要吃养生，而不是乱吃，当然不健康啊！所以说蛋能不能吃？在于各人的提升心境修行。
如果希望自己修行方面更上一层，蛋还是有浊气，你们说的鲜味，鲜味很鲜的味道。为师不会要求徒儿不能吃、清口者不能吃，看徒儿自己心性上放不放得下？有的是口欲放不下、有的怕营养不良，少吃总是比较好，好啦！还是看你们自己去选择，仔细想想吃与不吃？ - 清口的人，鸡蛋、牛奶不要吃。你们会觉得吃素了不吃鸡蛋营养不够，不喝牛奶长不高，其实这些都是错误的观念。不喝牛奶，可以喝什么？（班员：豆奶）不吃鸡蛋可以吃什么？这些都是蛋白质很高的东西，蛋白质太高，尤其对成年人来讲，是负担不是营养。正在成长的青少年，可以吃些黄豆、豆奶，吃一些芝麻；芝麻的钙是牛奶十倍，所以大家不用担心吃素会没有营养，只要观念正确，可以长的又高又壮身体健康，而且不结恶缘，命运会更好。
- 今时白阳时期，荤、素分得很细，有蛋奶素、奶素、全素、锅边菜。可是你们清了口，就要以「茹素」为主。「蛋类」会让你们的体变浊，尽可能的不要碰触。如果还执着于口欲，那就很难放下了，酒精也一样。你们说的养身；为师说的养身是在于身、心、灵啊！如果你们的作息、饮食，保持开朗法喜之心，不要烦躁、乱发脾气，自然你们的身就会健康。戒律，是让你们成佛的根本。如果你们都不守戒的话，那只是空谈啊！
鸡蛋是有生命的
鸡蛋可分为受精蛋和没有受精的蛋，没有经验的人是很难区分鸡蛋是否已受精的。简单地说，受精蛋就是未孵出的小鸡，而未受精蛋是母鸡生殖周期的结果，非常不自然。
一次交配后精子可在母鸡体内存活一至二週，散养的鸡群中的母鸡产的蛋很有可能是受精卵。而工业鸡蛋农场中的母鸡和公鸡并不生活在一起，没有交配的机会，下的蛋一般都是未受精卵。
受精的鸡蛋内有成型的胚胎，可孵出小鸡，是个生命。你知道吗？没有受精的蛋中也存在着生命，那就是鸡蛋中的卵子。卵子是在蛋黄上的一个小白点，叫胚珠。是一个活的细胞，用放大镜就可以看到。如果鸡蛋没有腐败变质或者被吃掉，那个卵子是活的。因此吃掉一个蛋，就是剥夺了蛋中的生命来到世界上的机会，相当于杀生。对于出自爱护众生而食素的朋友来说，无论是受精蛋或者未受精的蛋都不可食，就是这个道理。
鸡蛋是繁殖系统的一环
以鸡蛋的内部构造而言，它的存在并不是让人类吃的，而是作为母鸡繁殖系统的一个很重要的环节。食用鸡蛋意味着人类退化到狩猎期，既扰乱大自然的规律，又打乱鸡类的繁殖系统。
鸡蛋养分是给小鸡的
再观察鸡蛋的内部构造来说，鸡蛋的营养成分并不是按照人对食物的需要来安排，而是根据成长为一只小鸡的需求来配备的。因为卵生，它们没有办法像胎生动物那样通过脐带随时供给营养。鸡蛋中的蛋黄和蛋清是鸡妈妈为了让胚胎孵化为雏鸡而预先准备好的营养品。蛋黄是鸡蛋中的主要营养部分，是转化成小鸡的主要来源，蛋白也含有营养物质和水分，供发育的需要。
既然蛋是已配好的营养品，业者和营养师们就利用这好处，隐瞒真相，理直气壮地说成这是供给人类健康食用的必需品，鼓励消费者一直购买鸡蛋，维持对鸡蛋的需求。
残忍的鸡蛋农场
末法期，人类更创造了大型鸡蛋农场来应对不断增加的鸡蛋需求，可怜的母鸡们在这些工业化的农场中，只是被当作产蛋机器；她们被关在空间有限的鸡笼里，很自然地变得暴力、易怒、具有强迫性和攻击性，不断互相攻击，还一直要下蛋，一生就在痛苦中度过，最后达不到产卵率就要被宰杀的下场。
业者常以无所不用其极的残忍手段来增加鸡只产蛋效率，例如断喙、食料中参肉食、强迫换毛，把抗生素和激素注入它们的体内等。
业者也只保留雌性小鸡培育来生蛋的，而雄性的小鸡因对蛋业无价值，（它们的肉太少且肉质不好所以不值得养大卖钱）就被扔进绞肉机杀掉，然后再喂给其它养殖动物，甚至喂给其它鸡只吃。这传统的处理雄性小鸡因高效率低成本，所以还是普遍被工业农场使用。
最后，畜牧业是排放温室气体使到全球暖化的主要元凶，而工业养鸡场身为畜牧业的一份子，当然也难逃污染环境的罪责。吃蛋的人们也得担起这些共业。
牛奶不算杀生吗？
以前佛陀的时代因为长期苦行，最后接受了牧羊女的羊乳粥供养后而恢復体力。人们就常以此例子说佛陀允许修行者可以食乳制品。但看看现代社会所售卖的乳制品，生产技术已不符合人道原则，以及因为商业利益驱使造成畜牧极度的痛苦，这种产奶手段我们真的不应该视而不见，继续买来食用。
养乳牛的目的是供奶，而为了让乳牛持续泌乳，就必须不断让它怀孕产子。一只乳牛一年之中，有9个月是在怀孕。无论产下的是小公牛或小母牛，在出生两天后就被带离牛妈妈身边，因为牛妈妈的奶要给养殖业者赚钱用，当然不能浪费在小牛身上。刚生产的母牛，头两天的奶都喂给小牛，不是因为业者慈悲，而是其奶味道不好无法卖钱，且初乳中的营养及抗体可让小牛日后较少生病，故才让它吃两天的母奶。
牛宝宝被偷走，造成了牛妈妈很大的心理伤害，她会不停地痛苦悲嚎两天！
若产下的是小公牛，小牛的下场是直接卖给屠宰场作肉牛；或者被培养成柔嫩的粉红色小牛肉。由于年龄太小，有些小公牛送进场时，身上还挂着脐带。而养成过程极残酷，为使肉质柔嫩不让它长肌肉，将它关在小到无法转身的栏中，脖子上绑着绳链子限制它们站起来。空间小到必须拱其背才能勉强卧下。并使它们缺铁，饲料成份、栏子绳链均不能有铁，肉色才会粉红。小公牛仅3至16周就被送入屠宰场。
若产下的是小母牛，则它会步上牛妈妈的后尘，必须不断地怀孕产子。而母牛泌乳年龄有限，奶量在生前二胎时最好。当产奶率下降后，养殖场当然不会浪费钱继续养着它们。约6岁它们就会被送往屠宰场。多数母牛一生中至少生2至3次，乳牛养殖业因此过剩太多小牛。进入屠宰场的小牛，多是乳牛业的衍生产品。
无论是公牛或母牛，为了维持产量或肉质量，业者都会用一些化学药物如抗生素或激素注入它们的体内。我们都知道这些化学药物对人类有害，不鼓励使用，那为何能轻易接受此辩解出产的牛奶或奶制品不会残留这些化学药物，进入我们的体内呢？
了解了现代畜牧业的残忍运作后，当我们继续食牛奶的同时，这需求也是直接在支持他们的残忍手段，试问从因果律的角度，食用者怎么可能完全置身事外，无需担起这些共业呢？食用者与牛只们结下的恶缘，若继续自欺欺人，不当一会儿事，果报代价现前时就后悔莫及了。
蛋奶是属于阴体
你是否发现鸡肉、牛肉煮熟了不加任何调味料，都会有股血腥味？你是否发现鸡蛋和牛奶其实也有此血腥味？这不难理解，既然鸡蛋是从母鸡的身体组织形成的，它自然是属于动物性食物也会有荤腥味，就如在吃鸡肉一样。牛奶亦是如此。
我们人类常说不要有过度压力，因为会影响身体健康。那么，母鸡们、母牛们日日在极度压力（恐慌、痛苦、愤怒等）的环境下生活，它们常年所受的怨气毒素累积在血肉里，你想想，母鸡所生的无受精蛋和母牛所产的奶怎会健康呢？这怨气毒素形成了无形的浊气（即负能量）留在蛋、奶中，然后食用者把这浊气吸收到自己体内，不但肉身受损，体变浊也会障碍清净心。这正是所谓：「口入不净，心难清明」。
历史故事
在历史上也有许多类似说明蛋不可食的事例，如《冥报记》里记载，南北朝周武帝宇文邕喜欢吃鸡蛋，一次就吃好几枚。拔彪是监管膳食的仪同，由于经常侍候皇帝吃饭而得宠。后来隋文帝即位，他还留任原职。开皇年中他忽然暴毙，由于心还暖，所以家人不忍心把他埋葬。
三天之后他醒了过来，一开口就说：「带我去见皇上，我要替周武帝传话。」
于是大家就替他安排求见，隋文帝就问他要传什么话，他说：「暴死之后，我就听到有人叫我，我就跟着他到一个大地穴的地方。那儿所有的路，都是通入地穴的。我才走到穴口，遥见西方有一百多人骑马而来，他们护卫着一位好像国王的人。等到他们骑进穴口，一看才知道那人就是周武帝。于是我就向武帝礼拜。武帝说：「阎罗王传唤你来作证我的事，你本身没有罪。」讲完话武帝就进入穴里。
使者也带我进入穴中，见到宫殿的大门。使者带我进入宫庭里，我见到武帝和一个人一起坐着，武帝对那人似乎十分恭敬。原来那人就是阎罗王，使者叫我向阎罗王礼拜。冥君就问我说：「你替武帝准备饮食的这些年来，武帝前前后后共吃了几枚白团？」我不知道何谓白团，就看左右的人。左右的人告诉我说，白团就是鸡蛋。于是我就回答说：「武帝经常吃白团，但是数目有多少，我从未去算过。」
冥君就向武帝说：「这个人没有算多少枚，所以我们要通通把它弄出来计算。」武帝一听，不禁一脸凄惨之相，很不高兴地站了起来。忽然宫庭的前面出现了一张铁床，还有几十名狱卒，全都长得牛头人身，而武帝已经身卧床上。
这时狱卒就用铁梁来压武帝，武帝的两胁因而割裂。在割裂处鸡蛋不停涌出，不久就堆积得有床那么高，几乎有十几斛之多（注：五斗为一斛；折合现代重量足足有 200 到 300 公斤）。冥君就叫狱卒计数，数完之后，床和狱卒忽然又都不见了，而武帝又已经坐在位子上。（注：即是受刑完后）
冥君就告诉我可以走了。于是就有人带我出到穴口，这时武帝出来告诉我说：「你替我传话大隋国的天子，他以前曾经是我的同事，而现在国库内的金玉布帛，也都是我储蓄的。由于我生前为帝王时毁灭佛法，所以现在受大苦，请他替我作功德。」
于是隋文帝就通令天下，每家出一钱，替北周武帝作功德来超度他。
佛经典
诸多佛经典也有提到出自畜生身上的任何物品都不吃包括蛋类、乳制品，例如：
《佛说罪业应报教化地狱经》中关于「火城地狱」就有一条「火烧鸡子」：「复有众生，常在火城中，煻煨齐心，四门俱开，若欲趣向，门即闭之，东西驰走，不能自免，为火烧尽。「1」何罪所致? 佛言：以前世时坐焚烧山泽「2」，火煨鸡子「3」，烧他村陌，烧煮众生，身烂皮剥「4」，故获斯罪。」
浅白解释：
- 这个地狱的罪人在火城中，烈火把他整个身心烧得痛苦难耐到处跑，惊恐地四处逃，想逃出去。火城的东、南、西、北四座大门原本看起来是敞开的，给了罪人逃生的希望。可是每当罪人拼命狂奔到门前、以为能逃出生天时，城门就会因为业力感召而砰地一声自动关闭。结果罪人跑来跑去跑不出去，最后烧成灰了。
- 故意放火焚烧山林、草丛、沼泽，这种行为会导致栖息在自然环境中的无数飞禽走兽、昆虫蚁类被活活烧死，甚至断绝整个生态圈的生路。
- 「鸡子」即是蛋；「煨」是用热灰烧熟，意思是把鸟蛋或鸡蛋埋在热炭灰里烘烤（煨蛋），活活烫死里面的小生命。
- 活煮海鲜或动物，让这些动物在死前经历身体皮开肉绽、皮肉剥落的极大痛苦。
这段经文用现代话来说，就是「你当初怎么用火对待众生，死后就怎么被火对待」。前世把蛋埋在热灰里「煨烤」、把活海鲜放到锅里「烧煮」，地狱的环境就会变成一个巨大的「烤炉」与「煮锅」——满地的热灰烫到胸口（煻煨齐心），高耸的城门像蛋壳一样将你反锁，让人亲身体会被火烧到皮肉剥落的绝望代价。
警世七言
口贪一点荤腥味
他日牢中独自偿
不辨包装成份杂
轻沾乳蛋蔽灵光
淡食青菜存本善
远离仿肉道心坚
斋清方得无遮碍
智慧长明过万关
短偈
持斋首要远蛋奶
仿荤素品尽藏灾
粗茶淡饭心常净
道慧清明万障开
贪图滋味乱斋规
业债相缠锁天牢
但守清蔬无杂味
一心纯净步云霄